LA BIOCONSERVATION

Les probiotiques au service de la salubrité alimentaire

Le moyen efficace d’entretenir la confiance entre les consommateurs et les transformateurs alimentaires.

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100% naturel

Des probiotiques pour combattre les agents pathogènes tels que Listeria, Salmonella ou E.coli.

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Sans danger pour l'humain

Accrédité par Santé Canada et le Conseil Kacheroute du Canada  et prochainement par la FDA.

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Plus efficace que les agents chimiques

Les essais réalisés en partenariat avec Fumoir Grizzly et l’Université Laval démontrent que le produit BacM35 permet une réduction de 6Log en Listeria ou efficace à 99,999%.

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Une méthode révolutionnaire bien de chez nous

Un procédé unique développé à l’Université Laval réalisé par des étudiants aux études supérieures.

COMMENT ÇA MARCHE?

APPLICATION DIRECTEMENT SUR LES ALIMENTS

Un procédé tout simple, le secret est dans la recette. Fumoir Grizzly fait confiance à Laboratoire Innodal pour la production du nouvel agent de bioconservation afin d’inhiber efficacement les pathogènes et éviter tout risque de rappels.

PRÉSENTATION

Voici Laboratoire Innodal

De la cohorte entrepreneuriale de l’Université Laval, Laurent Dallaire explique la mission de l’entreprise.

MISSION

Innover dans la conservation alimentaire en concevant des procédés industriels à partir de synthèses créées en laboratoire pour devenir un partenaire de choix dans la résolution d’enjeux reliés à la sécurité alimentaire

OBJECTIFS COURT TERME

Produire des agents de bioconservation efficaces, offrir des service-conseils pour optimiser les méthodes de transformation alimentaire et établir de nouveaux standards en terme de contrôle qualité

OBJECTIFS LONG TERME

Développer notre expertise en matière de bioconservation et innover de façon continue en diversifiant les applications à la recherche de nouveaux marchés

NOTRE CURRICULUM

QUI EST AU COEUR DE LABORATOIRE INNODAL